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苦荞粉食用方法

浏览次数: 日期:2018-08-16 14:15

苦荞粉食用方法: 
  苦荞面粉的吃法很多:
  有擀面粉,压河落,烙饼,捏圪坨等。
  其中以捏圪坨最为讲究,又叫猫耳朵。
  是将荞面用温水和好后取小拇指大的一小段放在手心或面板上推,有技术高的人可以在案板上双手推。
  煮熟后的猫耳朵玲珑剔透,边缘微卷,形状很象猫的耳朵。将其加入或荤或素的卤汁食用,味香可口,别具一格。
  也可将其放入碗,用热水或凉白开等,经搅拌后便可直接食用。制作简单方便,且对胃有非常大的帮助。

  苦荞米食用方法:
  苦荞米可加入少许在大米中一起有电饭堡或大锅煮熟即可食用,
  也可以将其按稀饭的制作方法做出,其味鲜美可口。

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